Butta La Pasta » Secondi PiattiRicette e segreti della cucina italiana e internazionaleRicetta pesce: polpette di merluzzo o altro pesce- September 16, 2008 Questa semplice ricetta si prepara con gli avanzi di pesce specialmente se quello che avanza il merluzzo. E&8217; una ricetta quasi dimenticata, ma pu essere inserita a gran titolo in quelle della tradizionale degli sfizi fritti. Facilissima da realizzare pu essere un ottimo antipasto, un secondo piatto o un piatto unico. Adatta a tutti ...http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-pesce-polpette-di-merluzzo-o-altro-pesce/4224/ Ricette carne: trippa allinsalata- September 15, 2008 Un piatto povero, anzi poverissimo e al tempo stesso gustosissimo purtroppo quasi dimenticato. Eppure la trippa all&8217;insalata non certo stata dimenticata dai buongustai. E non difficile trovarla ancora in vendita sulle bancarelle che vendono anche altre frattaglie durante le classiche sagre paesane. ed uno &8220;sfizio&8221; molto saporito ed economico. Condividihttp://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-carne-trippa-all-insalata/4213/ Ricette pesce: maruzzelle (lumache di mare) in bianco- September 15, 2008 Squisita ricetta che vede come protagoniste le &8220;maruzzelle&8221; ossia le lumachine di mare. Ed un piatto diverso sul modo di cucinare le squisite maruzzelle che, di solito, vengono preparate tipo &8220;zuppa&8221; (la ricetta la trovate qui). E&8217; una pietanza molto squisita che pu definirsi uno &8220;sfizio&8221; ma che pu essere benissimo anche un secondo ...http://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-pesce-maruzzelle-lumache-di-mare-in-bianco-2/4... Ricetta pannocchie: arrostite o bollite- September 15, 2008 Tipica ricetta da &8220;cibo da strada&8221;, uno &8220;sfizio&8221; che pu essere anche, perch no, un ottimo secondo piatto (gli americani le mangiano a colazione) o, addirittura, grazie al suo grande potere energetico, un piatto unico accompagnato da qualche sostanzioso contorno. Condividihttp://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-pannocchie-arrostite-o-bollite-2/4205/ Ricetta carne: pere e musso (piede e muso)- September 14, 2008 Tra i pi famosi cibi da strada e &8220;sfizi&8221;, specialmente al sud, c&8217; &8220;pere e musso&8221;, il piede e il muso del maiale bolliti e poi serviti su fogli di carta oleata con abbondante sale grossetto e limone. Una vera leccornia per chi ama cibi semplicissimi, ma squisiti. Certamente l&8217;igiene potrebbe essere un p &8220;sospetto&8221; ...http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-carne-pere-e-musso-piede-e-muso/4200/ Ricetta ipocalorica: cetrioli al tonno- September 13, 2008 I cetrioli sono una verdura assolutamente ipocalorica, ma ricchi di sali minerali, vitamine e fibre, anche se forse qualcuno potrebbe dire non troppo gustosi. Ma in questa ricetta il loro gusto fresco esalta il ripieno a base di tonno. I cetrioli al tonno sono una ricetta molto semplice da preparare, adatta come antipasto o aumentando ...http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-ipocalorica-cetrioli-al-tonno/4184/ Ricette carne: filetto di Tokio- September 11, 2008 Questa ricetta viene dal lontano Giappone, ma non vi spaventate gustosissima ed facilissima da realizzare. E&8217; un ottimo secondo piatto e, se accompagnato da una fresca insalata o altri contorni pu essere anche un particolare piatto unico. Gli ingredienti utilizzati sono semplicissimi e si trovano facilmente in commercio. Condividihttp://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-carne-filetto-di-tokio/4176/ Cucina economica: salpa alle spezie- September 9, 2008 La salpa un pesce non molto pregiato dal punto di vista gastronomico, e per questo piuttosto economico. Ma se trovate qualche bella salpa potete preparare un piatto gustoso cucinandola con alcune spezie, come propone questa ricetta. Avrete tutti i benefici nutrizionali del pesce fresco (la salpa non la trovate di certo surgelata o congelata), ...http://www.buttalapasta.it/articolo/cucina-economica-salpa-alle-spezie/4150/ Cucina lucana: insalata di baccal crudo- September 9, 2008 Prima di tutto ricordo che in questa ricetta il termine baccala indica il merluzzo salato, faccio questa precisazione visto che in certe parti dItalia invece indica il merluzzo seccato. Questo piatto tradizionale della Lucania propone di usare il baccal crudo per preparare una insalata fredda, pu sembrare una scelta strana ma molto buono, ...http://www.buttalapasta.it/articolo/cucina-lucana-insalata-di-baccala-crudo/4149/ Ricetta uova fritte alla valdostana- September 8, 2008 Un uovo fritto pu diventare un piatto molto gustoso e assolutamente non banale, come propone questa ricetta valdostana. Le uova fritte sono adagiate su crostini ricoperti di fontina, e piacevolmente aromatizzate con le acciughe salate. Ingredienti per le uova fritte alla valdostana (dosi per 4 persone) Condividihttp://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-uova-fritte-alla-valdostana/4148/ |