Michele Marziani: Vino e CucinaCome nelle vecchie osterie con cucina. Seduti al tavolo, a fare quattro chiacchiere tra amici, parlando di cose buone in compagnia di Michele Marziani.Vinitaly e Sol- April 15, 2003 Mai più ad una fiera. Del Vinitaly di Verona ha scritto bene Giallo diVino che pur non c'è stato. Io che ci sono stato ho mal di piedi, ho assaggiato poco, pochissimo, perché per ogni assaggio la tassa da pagare erano 30 minuti di chiacchiere, raramente interessanti, quasi mai utili. Se non ci si fermava a chiedere, non ci si presentava, non si perdeva un po' di tempo, neppure l'odore del vino si poteva sentire.Parlare e poi bere. Mangiare neppure pensarci. Ad assaggio dii..http://www.michelemarziani.org/categories/vinoECucina/2003/04/15.html#a355 Citt&253;- April 9, 2003 Sangiovese di Romagna. Di Sangiovese e di altre cose di vino racconto qui su Chiamami Città.http://www.michelemarziani.org/categories/vinoECucina/2003/04/09.html#a346 Lancio2pralormo- April 7, 2003 Messer tulipano alla corte dei sultani. Le specialità a base di spezie, il caffè turco e la pasticceria ottomana sono tra i protagonisti di una rassegna al Castello di Pralormo, segnalata da Manuela Angelini nel suo Girotondo di oggi.http://www.michelemarziani.org/categories/vinoECucina/2003/04/07.html#a339 Trash- April 7, 2003 Trashfood. Forse sarebbe meglio non saperlo, ma per conoscere cosa c'è davvero dentro a quello che mangiamo il modo migliore è leggere Trashfood il randomestrale di incultura alimentare curato da Gianna Ferretti e Francesco Cittadini. Una miniera di informazioni inquietanti (ma purtroppo vere) dedicate, nel numero appena uscito, a coloranti e additivi.http://www.michelemarziani.org/categories/vinoECucina/2003/04/07.html#a338 Calisto- April 3, 2003 Tre bicchieri, anche quattro. Ho finalmente assaggiato il Sangiovese Calisto 2001 prodotto da Stefano Berti di Ravaldino in Monte nelle colline intorno a Forlì. E' un vino sbucato dal nulla, realizzato da un'azienda ignota ai più, che subito ha conquistato un grande consenso di critica (di pubblico proprio no, ce n'è troppo poco di questo vino) e il massimo riconoscimento, i tre bicchieri, dalla Guida del Gambero Rosso. Beh, se ce n'erano di bicchieri io gliene avrei dati...http://www.michelemarziani.org/categories/vinoECucina/2003/04/04.html#a332 Segnalazione2- April 3, 2003 Mangiami bevimi. E' il titolo del Viaggio gastrofisico fra saperi, colori, sapori, mostra organizzata in occasione della Fiera del libro per ragazzi, segnalata da Manuela Angelini su Girotondo.http://www.michelemarziani.org/categories/vinoECucina/2003/04/03.html#a328 |